Tips på recept

Gästblogg- 2012-06-17

För några veckor sen, satt jag och sökte på recept på Fläskfilé med Champinjonsås. Tycker att det är så gott.
Har ätit det hemma hos mamma några gånger när jag har varit där. Receptet är inte samma recept som jag och mamma har gjort, men det låter så gott så jag ska testa det någon gång.
Om någon av er hinner testa det före mig, kan ni tala om hur det blev?

Visar några bilder från när vi gjorde vårat recept. Tyvärr fick jag ingen bild på när det var klart, men det var så gott. Hoppas att det här är minst lika gott. 😉

Fläskfilé med champinjonsås 4 port.

600 g fläskfilé
2-300 g champinjoner
2½ dl matlagningsgrädde
1 msk Bong kalvfond el ½ buljongtärning
smör el margarin att steka i
1 klyfta vitlök soja
salt och peppar

GÖR SÅ HÄR:
Putsa fläskfilén och skär den i knappt centimetertjocka skivor.
Bryn fläskfileskivorna så de får lite färg, salta och peppra.
Ta upp och lägg åt sidan. Skiva champinjonerna och bryn dem i lite smör tillsammans med pressad vitlök, salta och peppra.
Häll i grädden och smaka av med fond/buljong och lite soja.
Lägg fileskivorna i en ugnsfast form och häll över champinjonsåsen.
Ställ in i 225° värme i ugn ca 15 min.
Servera till potatisgratäng eller potatisklyftor t ex med en sallad som tillbehör. (går lika bra med vanlig potatis till)

Kram!